鲜莲鸡腿汤哈

鲜莲鸡腿汤

材料：鸡腿400克，鲜莲子100克，枸杞子10克。

调味料：老姜15克，精盐2小匙，胡椒粉、鸡精各少许，料酒1大匙，植物油适量。

抄底遭遇“倒春寒”变额年金销售遇困 鲜莲鸡腿汤的做法

1、鸡腿顺长切开，剔去鸡腿骨，取带皮鸡腿肉，去掉肥油，用清水洗净，沥净水分，剁成大小均匀的小块，加入少许精盐、料酒拌匀。

2、鲜莲子剥去外壳，剔去莲子芯，用清水浸泡并洗净，沥净水分：枸杞子洗净：老姜去皮，洗净，切成片。净锅置火上，加入清水烧沸，下入鸡腿块焯烫二下，捞出，用热水清洗干净。

3、净锅复置火上，加入植物油烧热，下入老姜片炝锅，下入鸡腿块翻炒均匀。

4、添入适量清水煮沸，放入鲜莲子、枸杞子，再改用小火煮约45分钟，加入精盐、胡椒粉、鸡精调好汤汁口味，出锅装碗即可。

本汤鸡肉软嫩，莲子清香

煲汤小贴士：本款靓汤具有补脾止泻、益肾固精、养心安神之功效，适用于虚烦失眠、心悸不安、遗精、淋浊、带下、脾虚等症。

鸡腿蘑的营养价值

鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜

小提示

粳米和莲子能一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁

莲子和金银花能一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。

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