鲜猪血是这个季节我们土家族家家户户杀年

鲜猪血是这个季节我们土家族家家户户杀年猪的必有附属物哈，一年里也就是这个时候能吃到如此的美味（当然现在条件好了，如果你有需求直接去卖猪肉的店家里提前预定就好，只要在附近的人随时都能吃到，我这个就是提前去预定的），如果哪家杀年猪晚的到过年的时候还能让你一饱口福喔。今天这做法完全是我自创的呀,本来是想用腊肉来做的,但那顿饭老妈炖了个腊肉,不能都做成一个味道的，所以我就改用老妈从老家带过来的新鲜肉做了,出来的味道把我自己都诱惑住了,呵呵,又王婆卖瓜了。我把做好的这个拍了照片发到上，然后俺姐就被我诱惑到了，说你竟然还有鲜猪血吃，哈哈，要的就是这效果，故意馋你的哈，想吃只能打飞的过来了

猪血不容易入味儿,所以做这道菜的时候尽管多炖会儿没关系的,炖出这种蜂眼就可以了，而且这猪血的初步的制作过程中已经放入了调味品和盐来压它的腥味儿，所以我在再次加工中也没有放太多的盐和调料

麻辣鲜香的土家族美味-鲜猪血火锅

材料:鲜猪血、瘦肉、仔姜、泡椒、大蒜、郫县豆瓣酱、香葱、盐、生抽

鲜猪血火锅的做法

1、所有原材料准备好，猪血和瘦肉切片备用

2、温油下郫县豆瓣酱炒出红油

3、下入姜蒜、泡椒和仔姜炒香

4、加入适量的清水

5、加入盐

6、淋入少许生抽

7、开锅后下入猪血煮上二十分钟

8、下入瘦肉片煮至变色

9、起锅前加入香葱段即可

美食小提示

1、豆瓣酱和泡椒里都有盐，整道菜加盐适量

2、泡椒在里面增加了这道菜的香味儿，所以建议不减少

吃完可以继续涮菜喔

小提示

愿意给他一个自新机会 猪血和何首乌不能一起吃:同食会引起身体不适

黄豆和猪血不能一起吃:同食会消化不良

关键词:猪血火锅菜谱火锅食谱

猪血的营养价值

猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。据调查，我国妇女儿童缺铁性贫血者比例很高，而有相当人数的老年人体内蛋白质不足，都可用猪血加以食疗，以提高免疫

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